1. 服從主管安排;
2. 認(rèn)真做好各類海鮮菜品的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
3. 協(xié)助廚師長制定廚房工作流程,使其廚房操作順暢;
4. 每天要檢查用料是否齊全,有否變味,按各種用料的需要來預(yù)計(jì)用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
5. 各種海鮮食材的準(zhǔn)備、預(yù)制,各種原包材的管理;
6. 嚴(yán)格按(食品衛(wèi)生法)操作,嚴(yán)格遵守廚房紀(jì)律
7. 擁有大鍋灶的操作技能,有1年大鍋灶臺經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
8. 有耐心,責(zé)任心,能吃苦,較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力;
- 行業(yè)未知
- 公司規(guī)模未知
- 公司性質(zhì)未知
- 場中路4048號